沂水：推广“净化车间” 助力食物企业提质增效

发布时间：2023-06-12 08:44:35   来源：bob手机版官网备用网址

　　齐鲁网沂水3月16日讯（沂水台记者 李守群）为彻底改变食物企业出产条件脏乱差的现象，沂水县活跃推广“净化车间”标准，严厉做到出产车间“三化” 要求， 助力企业标准进步、提质增效。

　　这几天山东上口佳食物有限公司的威化饼涂层车间正在加大马力进行出产。整个车间悉数选用净化板进行二次装饰，到达了药用车间的水平，根本完结了无菌出产，充沛保证了产品的质量。

　　在曾经，上口佳公司选用的是传统的铝合金装饰车间的办法，这种车间很简单构成卫生死角，形成微生物繁殖，特别是在车间通风上都是经过窗户和门口直接与空气流通，产品极易形成污染。山东上口佳食物有限公司出产司理李香青说：曾经的通风设备是选用铝合金窗户和纱网，这样吧不免进来一些尘埃，现在选用的这种净化通风设备，防止了尘埃的污染，对产品质量起到了一个很大的进步。

　　选用“净化车间”标准后，车间设置了专用进出风设备，对空气进行过滤净化，并且在车间进口建立风淋设备，对进入车间的工人进行全身除尘、灭菌，这样完结了车间进出及通风设备的“过滤化”。并依照食物出产答应的有关要求，对厂房进行从头规划改造，完结出产工艺流程的“标准化”，保证肯定防止人流、物流穿插污染。一起，车间阻隔设备悉数选用净化板，完结了车间硬件设备的“纯净化”。经过“三化”标准，让企业的车间根本到达了无菌出产。

　　据沂水县食物药品监督管理局党组成员、党总支副书记田海涛介绍：沂水县现有食物出产企业298家，80%的企业归于中小企业，老板们的管理水平和质量认识遍及较低，单个企业还存在脏乱差的问题，针对这一现象，从2016年开端，沂水县食药监局拟定了新的改造进步标准，要求全县一切企业、一切换证企业或许新上企业，悉数选用净化板装饰，到达净化车间的水平。

　　因为选用了净化车间技能，产品有了过硬质量，本年，上口佳公司又新上了一条威化饼出产线。相同，本是糖块的出产冷季，可是山东健生堂食物有限公司依然开足了马力，进行糖块出产。正是因为选用了“净化车间”技能，不只出产条件进步了，糖块出产、贮存要求高的温湿度也能进行很好操控了，整个糖块的质量进步了很大一块，一会儿有了很大的市场竞争力。

　　山东健生堂食物有限公司出售司理邹常青对记者说：从春节后咱们很早就投入出产了，订单许多，根本没有什么库存，产出来就悉数发走了。

　　沂水县自2016年施行“净化车间”以来，总共改造了160多家企业、200多个出产车间，悉数选用了净化板装饰，到达了净化车间的水平。在县级监督抽检的1700多个产品批次中，合格率到达98%，同比进步了1.5个百分点，其间微生物目标不合格的份额下降2个百分点，取得了显着作用。

　　关于下一步作业，沂水县食物药品监督管理局党组成员、党总支副书记田海涛说：2017年，沂水县食药监局将继续推动食物出产企业标准进步作业，争夺年末完结悉数车间改造，一起，教导企业学习先进的管理经验，完善追溯系统，经过质量管理系统认证，进步企业全体层次。

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