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米脂县柜体下料设备

发布时间:2023-07-24 06:38:26   来源:bob手机版官网备用网址

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  一、把握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八老练时外观美丽、面色鲜润、好吃,这时采收就可以。以香菇为例,七八老练标志,菌膜已破,菌盖没有彻底展开,尚有少量内卷,构成“铜锣边”,菌褶已悉数伸长,由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。当令采收的香菇,色泽艳丽,香味浓,菌盖厚,肉质软韧,产品价值高,过期采收,菌伞充沛展开,肉薄、脚长、菌褶变色,这时,它的分量减轻,产品价值低。

  二、留意采摘技能。带柄菇类(香菇、蘑菇、草菇等)采收,有必要采大留小。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部,先左右旋转,然后再悄悄向上拨起,千万不要碰伤周围菇蕾,不让菇脚残留在菌筒上腐烂,影响今后出菇。假如菇成长较密,基部较深,要用小尖刀从菇脚基部挖起。采摘时避免损害菌床或菌筒外表的菌膜。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳以及丛生状的平菇、金针菇等,采收时运用刀从基部整朵割下,留意坚持朵形无缺。

  三、挑选适合气候。晴天采收有利于加工,阴雨天一般不要采,原因是水量高,难以枯燥,影响质量。

  四、采完的鲜菇,要用小箩筐或小篮子装,并要当心轻放,坚持实体完好,避免相互压挤损环,影响质量。采下的鲜菇要按菇体巨细、朵形好坏进行分隔,不能混在一同,然后另装盛器内,以便分等加工。

  五、采前停水控温。作为保鲜出口或脱水枯燥的产品,加工时有必要排湿或脱水。假如采前喷水,菇体含水量高,加工鲜菇时菌褶变褐,脱水干制时菌褶变黑,那么其产品不符合出口要求。要是内销,菇体水分过高简单发霉。

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